22 Oktober 2025 – Menyajikan makanan lezat yang bergizi bagi keluarga di tengah rutinitas yang padat sering kali menjadi tantangan. Tidak jarang kita kehabisan ide atau merasa memasak itu merepotkan. Padahal, hidangan yang nikmat tidak selalu membutuhkan proses panjang. Dengan bahan yang sederhana dan sedikit kreativitas, menu tumisan bisa menjadi pilihan tepat untuk menghadirkan makanan spesial dalam waktu singkat. Metode memasak ini dikenal praktis karena prosesnya cepat, menjaga kesegaran bahan, serta memberikan rasa yang kaya.
Untuk memberikan inspirasi baru bagi dapur rumah, berikut tiga resep tumisan praktis yang menggugah selera dan cocok menemani menu makan harian.
1. Cah Tauge Jambal
Hidangan pertama ini merupakan menu klasik yang memadukan kesegaran sayur dengan cita rasa gurih khas ikan asin. Perpaduan tauge yang renyah dan jambal yang gurih menjadikan sajian ini sederhana namun sangat menggugah selera.
Bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram tauge
- 50 gram ikan jambal, potong dadu
- 10 helai kucai
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- Sasa Bubuk MSG secukupnya
- Garam, lada, dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara memasak:
- Goreng jambal hingga matang dan berwarna kecokelatan, tiriskan.
- Dengan minyak yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan tauge, jambal, cabai, serta kucai.
- Beri garam, gula, lada, serta Sasa Bubuk MSG sesuai selera.
- Aduk rata, masak sebentar, lalu sajikan selagi hangat.
2. Cah Kangkung Udang
Menu berikutnya menghadirkan kombinasi udang yang gurih dan kangkung yang renyah. Tumisan ini memberikan sensasi segar sekaligus manis gurih dari olahan seafood, cocok untuk santapan keluarga di rumah.
Bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram udang
- Sasa Tepung Bumbu ala Kentucky secukupnya
- 2 ikat kangkung
- 1 sendok teh terasi
- 10 cabai merah keriting
- 7 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Sasa Kaldu Rasa Ayam secukupnya
- Saus tiram dan gula secukupnya
Cara memasak:
- Balur udang dengan tepung bumbu dan goreng hingga berwarna keemasan. Sisihkan.
- Haluskan bumbu, kemudian tumis bersama terasi dan sedikit air.
- Masukkan kangkung, lalu bumbui dengan saus tiram, gula, dan kaldu ayam.
- Aduk rata dan masak hingga kangkung layu.
- Sajikan bersama udang goreng tepung di atasnya.
3. Tumis Buncis Daging Cincang
Resep ketiga menawarkan pilihan tumis yang lebih mengenyangkan. Kombinasi buncis yang renyah dengan daging cincang berbalut saus lada hitam menjadikannya menu favorit untuk makan siang maupun malam.
Bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram baby buncis
- 150 gram daging sapi cincang
- 1 bungkus saus lada hitam
- 1 siung bawang bombai, iris tipis
- 2 siung bawang putih
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam dan Sasa Bubuk MSG secukupnya
- Minyak dan sedikit air
Cara memasak:
- Tumis bombai dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging cincang dan cabai, kemudian bumbui dengan garam, lada hitam, dan MSG. Tambahkan air lalu masak hingga matang. Sisihkan.
- Rebus buncis sebentar dalam air mendidih dengan sedikit garam dan minyak agar warnanya tetap hijau.
- Sajikan buncis dengan topping daging cincang di atasnya.
Tiga menu di atas memberi bukti bahwa memasak untuk keluarga tidak harus rumit. Dengan teknik tumis yang praktis dan bumbu sederhana, kamu tetap bisa menyediakan hidangan lezat, bergizi, dan berkesan bagi orang terdekat. Selamat mencoba dan semoga dapur rumah semakin penuh kreasi setiap hari. (Redaksi)